2009年3月26日
自炊ライフ進行中
豚の角煮に挑戦してみました。
お正月実家に帰った時に妹がつくってた角煮がおいしくて、影響されたのであります。
豚バラブロックをどどどと買いまして、焼いたり下茹でしたり４時間コトコト煮たりしました。作業の合間に灰汁（あく）とりなどお世話出来るのでありまして、仕事との相性がいいのであります。八角を入れ過ぎて部屋中八角の香りでありました。
んー、まあこんなものかーといった出来でありましたが、せっかくなのでプリプロ時みなにふるまったところ喜んでもらえました。ほ。
もっとおいしくなるはずでありまして、本当はすぐにでももう一回つくりたいのですが、さすがに連続角煮はカロリーオーバーなのでありまして、来週またチャレンジしたいと思います。なにかコツはないものかと妹に電話したところ、どうやらルクルーゼという鍋がいろいろいい、とのこと。そして実家にほとんど使わずに眠っているルクルーゼがある、とのこと。借りれば、とのこと。かりましょ。
投稿者 ：ナカヤン |
